Lunch box

Pourquoi utiliser une lunchbox?

Les étudiants, les fans de sport et les amateurs de plein air ont tous une chose en commun : les lunch box. Cependant, certaines personnes emballent encore des aliments périssables dans un vieux sac en papier brun au lieu d'une boîte à lunch isolée.

Selon le ministère de l'agriculture, les aliments ne peuvent pas être consommés s'ils sont conservés dans un vieux sac en papier brun pendant plus de deux heures. Les lunchbox isothermes permettent de maintenir les aliments à une température sûre jusqu'à l'heure du déjeuner.

Pourquoi garder les aliments au froid dans une lunchbox?

Les maladies d'origine alimentaire peuvent se multiplier rapidement à des températures comprises entre 4 degrés Celsius et 60°C. Cela signifie que si vous faites une fête d'avant-match ou si vous partez le matin pour l'école ou le travail, vous aurez besoin d'un plan pour conserver vos aliments au froid.

Vous devrez utiliser au moins deux sources de froid dans un sac isotherme pour conserver les aliments périssables de votre déjeuner en toute sécurité ; les blocs de glace ou de gel dans votre sac ou boîte isotherme sont les plus efficaces.

Quels aliments mettre dans sa lunchbox?

Les aliments périssables, comme les sandwichs froids et les yaourts, peuvent être laissés à température ambiante pendant deux heures au maximum avant de devenir impropres à la consommation.

Avec une lunchbox isotherme et un pack de gel réfrigérant, les aliments périssables peuvent rester froids et être consommés en toute sécurité jusqu'au déjeuner.

Vous pouvez trouver des sources de froid réutilisables sur notre site ou en fabriquer une vous-même en remplissant une bouteille d'eau ou un récipient en plastique d'eau et en la congelant.

Selon la quantité de nourriture que vous emportez, vous aurez peut-être besoin de plusieurs sources de froid. Surtout, choisissez une boîte à lunch ou un fourre-tout facile à nettoyer.

Les aliments chauds dans la lunchbox:

Vous préparez un repas chaud ? Utilisez un récipient isotherme pour garder vos aliments chauds jusqu'à l'heure du déjeuner. Avant de réchauffer vos aliments, remplissez le récipient d'eau bouillante et laissez-le reposer pendant que vous réchauffez vos aliments.

Chauffez vos aliments jusqu'à ce qu'ils atteignent au moins 70°C, puis videz l'eau du récipient isotherme, emballez vos aliments et fermez-le hermétiquement. Gardez le récipient fermé jusqu'à l'heure du déjeuner pour que les aliments restent chauds.

Si vous réchauffez une entrée froide dans la cuisine de votre bureau, assurez-vous de la chauffer jusqu'à ce qu'elle atteigne 70°C ou qu'elle soit chaude et fumante.

Lorsque vous préparez votre sac isotherme pour le déjeuner, n'oubliez pas d'y ajouter des lingettes pour vous nettoyer les mains avant de manger s'il n'y a pas d'installations à proximité. Lorsque vous rentrez chez vous et que vous videz votre sac ou votre boîte, essuyez l'intérieur avec de l'eau chaude savonneuse et laissez-le sécher à l'air libre afin qu'il soit prêt pour votre prochaine aventure.